But it should be noted that there are certain issues with milk sales, in particular, 

its low basic price. In 2017 1 litre of milk cost UAH 4,6 and in 2018 it cost UAH 4,9. 
These prices are low, but they reflect the market trends of yearly increase for 3-5% of 
basic price. The dynamics of the volumes of received and sold milk by the studied ASC 
by months of 2018 is shown at (Fig. 1). 

 

Figure 1. Received and sold milk by the studied ASC in 2018, in kg 

Source: compiled by authors based on statistical data of studied ASC 

 

Almost all of the received milk is sold by cooperative to the processing enterprises 

and only small amount of milk farmers used for their own needs. 

Price. The pricing policy of any enterprise is one of the main components of its 

marketing activity. The production, storage, transportation, processing, sales and 
consumption are influenced by price changes. That, in turn, depends on the seasonality 
of agricultural production, constant demand for food throughout the year, and 
dependence of the price on the shelf life and product quality [10]. The pricing in the 
agrarian sector is affected by various factors: the elasticity of demand for products; a 
large number of producers; high capital intensity of production with significant 
differentiation of structure and level of expenses depending on the region and type of 
products; the inability to budget the cost of production until the products’ actual 
production; the velocity of circulation of capital, that requires continuous involvement 
of credit; seasonality of production; price disparity [11]. The pricing system of the 
cooperative is specific, so it provides an opportunity to act as a non-profit organization 
and provide services at their cost. The dynamics of the price per 1 kg of milk per month 
in 2018 in the studied ASC is shown at (Fig. 2).  

63990

67158

106895

121292

154494

137164

131283

169833

161352

149276

111138

92545

61582

62642

103235

116696

147927

127332

126102

163299

153840

145647

105201

86541

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

160000

180000

Ja

n

u

ar

y

F

eb

ru

a

ry

Ma

rc

h

A

p

ri

l

Ma

y

Ju

n

e

Ju

ly

A

u

g

u

st

S

ep

te

m

b

e

r

O

ct

o

b

e

r

N

o

v

em

b

e

r

D

ec

emb

e

r

Collected milk, kg

Sold milk, kg

- 103 -