methodological and material and technical conditions to ensure the practical 
component of the training of any specialists in Ukraine, including and technologists. 

A technologist is a technology specialist in a particular industry [31, p. 1245], and 

technology is a body of knowledge, information about the sequence of individual 
production operations in the process of producing something [32, p. 1295]. 
Accordingly, the technologist-technician in the specialty “Production of bread, 
confectionery, pasta and food concentrates” is a qualified specialist, prepared for 
professional activity at food industry enterprises, for production-technological, 
organizational and managerial activities. 

To improve the quality of their professional training in food industry colleges in 

general and it is essential part - practical training - it is necessary to know the scientific 
developments that were in pedagogical science and the current state and on the basis 
of this to determine the problematic aspects that will constitute prospects for further 
scientific research. To do this, you should clearly understand the content of the concept 
of “practical training.” In table 1, we present the opinions of scientists, as they 
understand it. 

So, the analysis of these definitions shows that among scientists there is no 

unanimity in understanding the meaning and purpose of practical training of future 
specialists. At the same time, in the Law of Ukraine "On Higher Education" in Art. 51 
formally legally enshrined the practical training of individuals who acquire higher 
education: 

1. Practical training of persons studying in higher educational institutions is 

carried out by practicing them in enterprises, institutions and organizations in 
accordance with the agreements concluded by higher educational institutions or in its 
structural subdivisions that provide practical training. 

2. Heads of enterprises, institutions and organizations are obliged to ensure the 

creation of appropriate conditions for practical training in production, compliance with 
rules and norms of occupational safety, occupational safety and industrial hygiene in 
accordance with the law. 

3. Practicing by a student is carried out in accordance with the legislation [41]. 
The most problematic and weak point for the management of vocational 

educational institutions is paragraph 3 “The internship by the student is carried out in 
accordance with the law”, which is not regulated by any regulatory documents in 
Ukraine.  

Only there is a formal order of the Ministry of Education of Ukraine dated 

08.04.1993 p. No. 93 on the approval of "Regulations on the practice of students of 
higher educational institutions of Ukraine" [42], on the basis of which each higher 
education institution develops its own provision "On the practice of students". 

 

- 305 -