Figure 8. Influence of packaging materials upon change in moisture content of 

control (1-4) and new samples of “Zolota Bdzhilka” (5-8) dry breakfasts  

Source: developed by the author 

 
In PE packages, the intensive moisturizing of the control sample was detected 

after 2 months' storage. During the research period, this indicator increased in 1.8 
times. 

In cast PP bags, the moisture content was lower by 5%, in PET packages – by 

10% and in BOPP packages – by 23%. Within 10 months' storage, moisture content of 
the control sample in PE packaging increased in 3.8 times in comparison with fresh 
products, whereas for BOPP packages this value grew in 3.4 times. For the whole 
period of studies (12 months), the moisture content of the control sample in packages 
under comparison increased in 4.3 and 3.7 times, respectively. Consequently, the 
storage of the control sample for 6-8 month' in experimental polymer bags has led to 
evident moisture sorption, but within the limits provided by the standard. 

"Zolota bdzhilka" puffed cereals of grazed drops type are characterized by lower 

sorption properties, which was noticeable in all types of packaging: within 4 months' 
storage – from 1,7 times (cast PP) to 1,3 times (BOPP); for 6 months' storage – from 
2.1 times (PE bags) to 1.7 times (BOPP). Within 8-10 months' storage, the moisture 
content of "Zolota bdzhilka" samples in PE packages increased in 2.5-3.1 times, and in 
BOPP packages – in 2.2-2.6 times. At the end of storage (12 months), increased 
moisture content (that was higher than permissible) was detected in PE packages and 
comprised 0.48%, while in BOPP bags this number was by 0.71% lower. 

- 413 -