long-term storage. Text] / O. O. Kokhan, A. M. Dorokhovych // Materialy III 
Mizhnarodnoyi spetsializovanoyi naukovo-praktychnoyi konferentsiyi: “Resurso- ta 
enerhooshchadni tekhnolohiyi vyrobnytstva i pakuvannya kharchovoyi produktsiyi – 
osnovni zasady yiyi konkurentozdatnosti”, 9 September 2014 ‒ Kyiv City, 2014. – P. 
41‒47. 

2. Hetmanchuk Yu. Zastosuvannya polimeriv dlya vyhotovlennya pakuvalnykh 

materialiv [tekst] [Application of polymers for the production of packaging materials. 
Text] / Yu. Hetmanchuk, B. Pasalskyy // Tovary i rynky. ‒ 2010. ‒ No. 2. ‒ P. 154‒
164. 

‒ 

Electronic 

medium. 

‒ 

Available 

at: 

http://nbuv.gov.ua/UJRN/tovary_2010_2_27

. 

3. Bodak M. P. Doslidzhennya antyoksydantnykh vlastyvostey roslynnykh 

dobavok na tverdykh zhyrakh [tekst] [Investigation of antioxidant properties of plant 
additives on solid fats. Text] / M. P. Bodak, T. M. Lozova // Visnyk Lvivskoyi 
komertsiynoyi akademiyi / [red. kol.: B. D. Semak, N. I. Domantsevych, L. I. 
Baydakova ta in.]. – Lviv City: Vydavnytstvo LKA, 2007. – Volume 8. – P. 9–13. – 
(Seriya tovaroznavcha). Fakhove vydannya. 

4. Bodak M. P. Vykorystannya renhenofaznoho analizu dlya doslidzhennya 

protsesu cherstvinnya pryanykiv [tekst] [Usage of X-ray phase analysis for 
investigation of gingerbreads staling process. Text] / M. P. Bodak // Materialy 
mizhnarodnoyi naukovo-praktychnoyi konferentsiyi [“Suchasni tendentsiyi ta 
problemy innovatsiyi vyrobnytstva tovariv i nadannya posluh”], (Lviv, 7 May 2008). 
– Lviv City: LIET, 2008. – P. 140–144. 

5. Hyrka O. I. Vykorystannya pryrodnykh antyoksydantiv dlya zberezhennya 

spozhyvnykh vlastyvostey ta yakosti zhyrovmisnykh sukhykh snidankiv [tekst][Usage of 
natural antioxidants for preservation of consumer characteristics and quality of dry 
breakfasts. Text] / O. I. Hyrka // “Naukovi pratsi NUKHT”. ‒ No. 25. ‒ Part I. – Kyiv 
City NUKHT, 2008. – P. 60‒62. 

6. Hyrka O. I. Poshuky mozhlyvostey pidvyshchennya stiykosti zhyrovmisnykh 

sukhykh snidankiv [tekst] [Search of possibilities for stability increase of fat-containing 
dry breakfasts. Text] / O. I Hyrka / Zbirnyk naukovykh prats. Prohresyvni tekhnika ta 
tekhnolohiyi kharchovykh vyrobnytstv restorannoho hospodarstva i torhivli / Redkol.: 
O.I. Cherevko (vidpov. Red.) ta in.; Khark. Derzh. Un-t kharchuvannya i torhivli. – 
Kharkiv City, 2008. – Volume 1 (7). – P. 361‒365. 

7. Hyrka O. I. Zmina yakosti labilnykh komponentiv novykh produktiv ekstruziyi 

pid chas zberihannya [tekst] [Quality change of labile components of new extruded 
products during their storage. Text] / O. I Hyrka / Visnyk LKA: zbirnyk naukovykh 
prats / [red. kol. B. D. Semak, N. I. Domantsevych, A. I. Pilyavskyy ta in.]. – Lviv 
City: vydavnytstvo LKA, 2009. – Volume 11. – P. 34-38. – (Seriya tovaroznavcha).  

 

- 421 -