1:1996, ITD.): DSTU ISO11290-1:2003: National standard of Ukraine, 2005.18 
(National Standard of Ukraine). 

2. Microbiology of food and fodder. Horizontal method of Salmonella detection: 

DSTU EN 12824:2004 – K.: Ukraine Gospotrebstandart. – 2005. – 20 р. (National 
standard of Ukraine). 

3. Microbiology of food and fodder. Horizontal method of coagulase-positive 

staphy lococcicalculation. – Part 1: methodbased on Beard-Parkeragarmedium 
(ISO6888-1:1999, ITD): DSTU ISO6888-1:2003: Statestandard of Ukraine, 2005. – 
10 р. (National Standard of Ukraine). 

4. Prylìpko, T.M. (2012). Pokaznyky bezpeky tvarynnytskoi produktsii [Safety 

indicators of livestock production]. – Prodovolcha industriia APK, №  2. – Р. 33–35. 

5. Prylìpko, T.M., Ovcharuk, O.V., Haviuk, L.P.  (2013). Kontrol pokaznykiv 

yakostiy ohurtivriznykh molokopererobny khpidpryiemstv [Control of quality of 
yoghurtin various dairy enterprises]. – Prodovolcha industriia, № 5. – Р.14–15. 

6. 

Prylìpko, 

T.M., 

Honchar, 

V.I., 

Ovcharuk, 

O.V 

(2014). 

Mikrobiolohichniprotsesy 

u 

molotsi 

za 

riznykh 

temperature 

zberihannia 

[Microbiological processes in milk at different temperature stora]. – Kamianets-
Podilskyi: 

Zb. 

nauk. 

Prats 

Podilskohoder 

zhavnohoahrarno-tekhnichno 

houniversytetu: Silskohospodarskinauky, № 22. – Р. 98–101. 

7. Bukalova, N.V., Prylìpko, T.M.  (2013). Pidvyshchennia yakosti moloka ta 

produktyv nostilaktuiuchy khkoriv naosnovietolohichny khpryntsypiv [Improving of 
milk quality and performance based on ethology principles]. – Livestock production in 
Ukraine, № 4. – Р.15–18.  

8. Bukalova, N.V., Prylìpko, T.M. (2009). Otsinka pokaznykiv bezpeky ta 

yakosti pytnohokoro viachoho molokavitchy znianykhv yrobnyki [Estimation of 
indicators of cow milk safety and quality by domestic producers]. – Kamianets-
Podilskyi: Mat. mizhnar. nauk.-prakt. konf. «Biolohichni i tekhnolohichnia spekty 
vyrobnytstva ta pererobk yproduktsii tvarynnytstvav kontekstiy evrointehratsii», 
prysviachenoi 90-richchiu Podilskoho derzhavnoho ahrarno-tekhnichnoho universytet, 
May, 21–23.  Р. 24–26.  

9. Cowmilkisraw. Technical requirements: GOST 3662:2015. − [Valid from 

08.10.2017]. – K.: Ministry of Economic development of Ukraine, 2017. – 12 р. 
(National Standard of Ukraine). 

10. Milk and milk products. Methods of microbiological control: GOST 

7357:2013. – K.: Ministry of Economic development of Ukraine, 2014. – 35 p. 
(National Standard of Ukraine). 

11. Bukalova, N.V., Prylìpko, T.M. (2016) Control of quality of raw material for 

the production of dairiesa fter the norms of EC // Proceeding sof the International 
Academic Congress «European Research Area: Status, Problem sand Prospects» 

- 1271 -