Prylipko T. 
Doctor of agricultural sciences, Head of the department of technology of 

production and processing of livestock products, State agrarian and engineering 
university in Podilya, Kamianets-Podilskyi, Ukraine 

Shtuiak A.  
Аssociate professor, State agrarian and engineering university in Podilya, 

Kamianets-Podilskyi, Ukraine 

Dobrovolsky V. 
State agrarian and engineering university in Podilya, Kamianets-Podilskyi, 

Ukraine

 

 

PHYSICO-CHEMICAL INDICATORS OF SLAUGHTER PRODUCTS  

FOR THE USE OF VARIOUS SELENIUM SUPPLEMENTS  

IN THE DIET OF PIGS

 

 

Introduction. At the present stage of the formation and development of our state, 

the provision of foodstuffs to our people is of vital importance.  There was a need to 
increase the production of livestock products, and in particular meat.  The leading place 
in the meat balance is pork.  

In these conditions, the necessity of forming and implementing a national 

livestock development strategy is urgent, which should be aimed at increasing the share 
of domestic production of the industry in the formation of meat resources in accordance 
with scientifically based consumption norms, increasing competitiveness and 
investment attractiveness of the industry.  Pork as a branch of agricultural production 
provides populations of many countries with valuable and vital food products and is 
still one of the most promising in the agrarian business, which manufacturers have long 
been aware of abroad and are now trying to place their shoulders on Ukrainian 
colleagues with new knowledge, skills and abilities [6]. At organizations of the mineral 
nursing pig necessary to pay attention to balance ration  from separate mineral material. 
Need of the saplings in selenium increases in period its intensive growing [3,4]. in 
suppressing majority of the called on studies on problem selenium feeding animal as 
sources of the selenium were used in the main inorganic join – a selenite and selenate 
sodium, and very little studied new selenium contain additives of the organic origin, in 
particular sowed; sel-plex companies “Olltek” (USA) [1,2]. Since this preparation 
gains broad spreading in Ukraine, study to efficiency its using there is actual. The 
Majority literary data are indicative of that accompaniment to provender micro dose 
selenium stimulate the growing and development of the saplings, raise stability to 
diseases. the Selenium takes part in exchange ferment, nucleinic of the acids and 
vitamin and adjusts the assimilation and expenseses vitamin А, С, and in organism, 

- 1273 -