There are currently a significant number of chemical, structural, and bioavailable 

differences among the various sources of organic microelements used in bird rations. 
The most common organic sources of Mn, Zn, Fe, Cu can be the compounds with 
specific amino acids, amino acid complexes, protein, polysaccharides and organic 
acids. 

One of the most popular commercial sources of organic Manganese is Mn-

proteinate. However, Wang et al. [11], assessing the biological availability of Mn-
proteinate and Mn-sulfate in chicken broilers, based on several linear regressions 
between Mn concentration, superoxide dismutase activity (MnSOD) and mRNA 
(MnSOD) level in the gray tissue, did not reveal any significant differences (P>0.21) 
in bioavailability between these sources. Lu L. et al. [7] were investigating the 
influence of various sources of Manganese on slaughter indices, meat quality, lipid 
oxidation, activity of individual enzymes in internal fat and meat, and the level of 
mRNA (MnSOD) in broiler chicken meat. The birds that received the source of 
Manganese in the form of Mn AA A or Mn AA B had a lower (P<0.05) activity of 
lipoprotein lipase in internal fat, lower content of malondialdehyde (P<0.03) in pelvic 
limb muscles, the higher activity of MnSOD (P<0.02) and the level of mRNA MnSOD 
in the thoracic muscles and muscles of the pelvic limbs than those receiving MnSO

4

 x 

H

2

O. Thus, the results of this experiment confirm that organic Manganese is more 

affordable than inorganic. 

In studies on laying hens, when adding Mn-proteinate to the ration, the scientists 

received better indices of the weight of birds, the weight of eggs and their strength, the 
strength of the large tibia versus the use of Mn-sulfate [12]. According to the authors, 
these positive changes are associated with the redistribution of mineral elements in the 
body of hens and with a certain accumulation of Manganese in the bone tissue, which 
the use of organic forms of Mn contributed to. 

The results of most experiments performed in recent years have demonstrated a 

high relative biological availability of organic Zn sources, even if this has not always 
been reflected in improving the productivity. Brooks et al. indicate a high relative 
bioavailability of Zn in the body of chicken broilers with the use of Zinc propionate. 
When comparing Zinc propionate with sulfate by the body weight of chickens, the Zn 
concentration in the large ankle and, in fact, the whole bone tissue, the better biological 
availability, which made 116-119 %, was established. 

Some positive changes in growth rates and immunological characteristics have 

been observed when feeding the elevated levels of Zinc (90-120 mg/kg) in the form of 
glycinate, but no probable difference was observed in these indices between the groups 
that consumed 120 mg/kg of Zinc of either organic or inorganic origin [9]. 

Interesting results were obtained by Attia et al. [5] when feeding different sources 

of Zinc (oxide and Bio-Plex®) young ducks. Scientists have found somewhat negative 

- 1304 -