Zhuk T. 
PhD in Chemical Science, associated professor, Department of Organic 

Chemistry and Technology of Organic Substances, National Technical University of 
Ukraine “Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute”, Kyiv, Ukraine 

Vorobyova V. 
PhD in Technical Science, associated professor, Physical Chemistry Department, 

National Technical University of Ukraine “Igor Sikorsky Kyiv Polytechnic Institute”, 
Kiev, Ukraine

 

Skiba M. 
PhD in Technical Science, associate professor of the department of Inorganic 

Materials Technology and Ecology, Ukrainian State University of Chemical 
Technology, Dnipro, Ukraine 

 

BY-PRODUCTS OF APRICOT PROCESSING AS A SOURCE  

OF FUNCTIONAL COMPOUNDS: ANTIOXIDANTS  

AND INHIBITOR OF CORROSION

 

 

Introduction. Nowadays, the agro-based materials/by-products containedthe 

variety of organic components, attract particular interests due to their environmentally 
friendly properties, inexpensiveness, and easy availability for chemical 
technology.Many plant-based bioactive compounds have gained research interest due 
to their numerous benefits in various fields such as the pharmaceutical, textile, and 
chemical industries.The waste obtained from fruitprocessing industry is extremely 
diverse due to the utilization ofwide variety of fruits and vegetables in this area, the 
broad range ofprocesses and the multiplicity of the product.Fruit and vegetable peels 
arethrown into the environment as agro waste which can be utilizedas a source of 
antioxidants and anticorrosion agents. Utilization of by-products is, however, limited 
because of the poor understanding of theirnutritional and economic value. The 
increasing awareness of the potential commercial value of mostagro-food by-products 
has stimulated the exploitation of efficient extractiontechniques of their bioactive 
compounds with undeniable environmentalsustainability benefits and more effective 
use of theharvested plant material. 

Vegetable by-products are considered to be a source of certain phytochemicals 

having antioxidant and anticorrosion activities. Apart from this, several plant-based 
antioxidants act as inhibitors under acid, neutral as well as alkaline corrosive 
conditions, and are also useful in reducing biofilm formation. It has also been found 
that plant components (biopolymers, proteins, flavonoids, and alkaloids) exhibit 
effective inhibitory properties based on their antioxidant activity caused by their 
structure. For this purpose several vegetables have been studied as sources of 

- 1441 -