8.

 

Sousa Carla. Inflorescences of Brassicacea species as source of bioactive 

compounds. A comparative study / Sousa Carla, Taveira Marcos, Valentão Patricia, 
Fernandes Fátima, Pereira José A., Estevinho Leticia, Bento Albino , Ferreres 
Federico, Seabra Rosa M., Andrade Paula B. // Food Chem. – 2008. – 110. – № 4. – Р. 
953-961. 

9.

 

Kozyn N. I. Chemistry and commodity science of edible fats / N. I. Kozyn, 

M.: State publishing house of trade literature, 1958. - 671 p. 

10.

 

Dorokhovych A. Storage of flour concisely / Dorokhovych A., N. Oleksiienko 

/ / food and processing industry. - 1998. - № 5. - p. 24-25. 

11.

 

Soboleva M. I. Storage of confectionery products / M. I. Soboleva. - Moscow: 

Economy, 1966. - 96 p. 

12.

 

Sirohman І. B. Confectionery products from non-traditional raw materials / S. 

V. Sirohman. – K.: Tehnika, 1987. - 197 p –  

13.

 

Skokan L. E. Scientific approach to the problem of determining the optimal 

shelf life of confectionery products / L. E. Skokan // Food industry. - 1999. - № 3. - p. 
10. 

14.

 

Dorokhovych A. Instead of margarine-anhydrous vegetable fat / A. 

Dorokhovych, N. Oleksiienko, N. Savchuk, O. Yatchenko, O. Diadechko // Food and 
processing industry. - 1998. - № 6. - p. 19-20. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

- 1666 -