23. Wang L., Gulati P., Santra D., Rose D. Nanoparticles prepared by proso millet 

protein as novel curcumin delivery system. Food Chemistry. 240; 2018: 1039-1046.  

24. Matthew B., Ferenc A.,  Smolkova K.,  Lazier A. Glycaemic response of proso 

millet-based (Panicum miliaceum) products. International Journal of Food Sciences 
and Nutrition; 68. 2017: 17-22.  

25. Khymycheskyj sostav pyshhevikh produktov: Spravochine tablycu 

soderzhanyja osnovnykh pyshhevukh veshhestv y energhetycheskoj cennosty 
pyshhevikh produktov / pod red. Y. M. Skurykhyna. M. 1987: 224 p. 

26. Dubynina A.A., Maljuk L.P., Seljutina G.A. Toksychni rechovyny u 

kharchovykh produktakh ta metody jikh vyznachennja. VD «Profesional». 2007: 384. 

27. Syrokhman I. V., Lozova T. M. Jakistj i bezpechnistj zernoboroshnjanykh 

produktiv: navch. posib. Centr navch. l-ry. 2006: 384 p. 

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

- 1837 -