Romanenko O. 
Candidate of Economy Sciences, Associate Professor of the Department of 

commodity science and commercial activity in construction of Kyiv National 
University of Construction and Architecture, Kyiv, Ukraine 

Yudicheva O. 
Candidate of Technical Sciences, Associate Professor, Associate Professor of the 

Department of commodity science and commercial activity in construction of Kyiv 
National University of Construction and Architecture, Kyiv, Ukraine 

 

PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF THE MARKET OF ORGANIC 

OAT FLAKES AND STUDY OF THEIR QUALITY 

 
Introduction. The organic production is gaining popularity in the world, because 

now more and more attention is paid to the restoration of soils affected by excessive 
application of agrochemicals and chemical fertilizers, as well as to obtainment of food 
products that are safe for humans. There is evidence that the daily consumption of 
organic food prevents the ingestion of residues of 6-12 different synthetic pesticides, 
which have a negative impact on health and are contained in traditional products. The 
organic milk contains 50 % more useful ω-3 fatty acids and bread made from organic 
ingredients contains 2-3 times more substances, which are useful for human. The 
organic farms generate 30% less greenhouse gas emissions than conventional farms 
[1]. 

European Union countries have special regulations developed and implemented: 

EU Council Regulation No. 834 “On organic production and labeling of organic 
products” [2] and EU Council Regulation “Detailed rules concerning organic 
production, labeling and control for implementation” No. 889/2008 [3], they contain 
the basic requirements to the process of production of agricultural products, their 
processing and production of food products, as well as identification features of organic 
products and features of its labeling and quality control. 

In Ukraine the following legislation is valid: the Law of Ukraine “On production 

and turnover of organic agricultural products and raw materials” [4] and the Resolution 
of the Cabinet of Ministers of Ukraine “On approval of Detailed rules of production of 
organic products (raw materials) of plant origin” No. 587 d.d. 31.08.2016 [3]. 

According to the Ukrainian legislation, the production of organic products (raw 

materials) is the production activity of individuals or legal entities (including 
cultivation and processing), during which chemical fertilizers, pesticides, genetically 
modified organisms (GMOs), preservation agents and the like are not used; but 
methods, principles and rules, which ensure obtainment of natural (environmentally 

- 695 -