Table 1 The world organic market: key indicators and leading countries [5] 

Indicator 

World 

Leading countries 

Countries with data on 
certified organic agriculture  

2016: 178 Countries 

− 

Total area of agricultural 
lands used for organic 
production 

2016: 57,8 mln. ha  
1999: 11 mln. ha 

Australia (27.1 million ha) 
Argentina (3.0 million ha)  
China (2.3 million ha) 

Share of agricultural lands 
used for organic production in 
total area of agricultural lands 

2016: 1,2 % 

Liechtenstein (37.7 %) 
French Polynesia (31.3%),  
Samoa (22.4%) 

Producers of organic products  
 

2016: 2.7 mln. producers 
1999: 0.2 mln producers 

India (835 000)  
Uganda (210 352)  
Mexico (210 000) 

Organic market  

2016: 89.7 billion USD 
(more than 80 billion Euros)  
2000: 17.9 billion USD 

USA (38.9 billion Euro) 
Germany (9.5 billion Euro) 
France (6.7 billion Euro) 
China (5.9 billion Euro) 

Per capita consumption  

2016: 12.1 USD (11.3 
Euros) 

Switzerland (304 USD − the 
equivalent of 274 Euro)  
Denmark (252 USD − the 
equivalent of 227 Euro)  
Sweden (218 USD − the 
equivalent of 197 Euro) 

Quantity of countries, which 
have legislation in the sphere 
of organic production and 
turnover of organic 
production 

2017: 87 Countries 

− 

 
Ukraine has a significant potential for the production of organic agricultural 

products, its export, consumption at the domestic market and has also achieved some 
results in the development of its own organic production. Thus, the official statistics of 
IFOAM (International Federation of Organic Agricultural Movements – Organics 
International) confirm that 31 farms were registered with “organic” status in Ukraine 
in 2002, in 2016 there were 294 of such farms, and the total area of certified organic 
agricultural land was 381,2 thousand. ha (0.9% of the total area of agricultural land). 
Also 550 thousand hectares of wild-growing lands are certified in Ukraine. During the 
last five years alone, the total area of organic agricultural land in Ukraine has increased 
by 1.54 times. According to the total area of agricultural land certified as organic, 
Ukraine takes 11th place among European countries and 20

th

 one in the world. At this, 

almost half of these lands are used for grain cultivation (45.4 %) (8th place among the 
countries leading in the sphere of production of organic products in the world) [6]. 

The researches of the Federation of Organic Movement of Ukraine show that the 

modern domestic consumer market of organic products in Ukraine began to develop 
since the early 2000s and in 2016 amounted to 21.2 million Euros. The growth rate of 

- 697 -