Kostenko V. 
Doctor of Agricultural Sciences, Professor, National University of Life and 

Environmental Sciences of Ukraine, Kyiv, Ukraine 

Otchenashko V. 
Doctor of Agricultural Sciences, Associate Professor, National University of Life 

and Environmental Sciences of Ukraine, Kyiv, Ukraine 

 

GRINDING OF FORAGES AND ITS IMPACT ON THE 

PRODUCTIVITY AND FUNCTIONAL STATE OF COWS 

 
Introduction. Multi-chamber ruminant stomach is adapted for digestion of plant 

fodders containing a hard-to-digest fodder fraction, a fiber that, according to various 
nutrition regulation systems, combines groups of substances under the names of acid 
detergent, neutral detergent and crude fiber, which characterize various functions of 
cellular tissue in an animal's organism [1, 17-35]. 

Consider physiological peculiarities of consumption of voluminous feeds. So, 

when consuming food, ruminants at first do not bother themselves with the careful 
chewing of it. The main processing of feed is carried out in the rumen, where it stays 
until it has the required consistency due to the presence of filtration mechanisms 
(mesh). This is also facilitated by the periodic reburial of the feed into the oral cavity 
and its repeated repeated chewing. That is, digestion of vegetable fibers is facilitated 
by their thorough grinding during chewing (rumination) [2, 13]. In the rumen, the bulk 
mass is delayed by the time during which complicated processes of its partial cleavage 
with cellulosic microorganisms (protozoa and bacteria) occur [3, 1424-1427]. By 
isolating cellulase and other hydrolases, these microorganisms partially digest 
cellulose, pectin, lignin, and resulting from this substance and related carbohydrates 
are fermented. It is with the presence of microorganisms in the rumen and the related 
ability of the rumble to digest the cellulose and use it as a source of energy. 

Chewing activity, in addition to the productive status of an animal (age, body 

size), depends on a number of other factors: the vegetative phase of plants during the 
preparation of coarse fodders [4, 215-227], the content of cellulose in the diet [5, 1118-
1123], I am healthy 'i animal [6], ambient temperature [7], taste and taste qualities of 
dietary rations [8, 199-213; 9, 210-240], the presence of parasites and viruses [7] and 
other factors. These factors are particularly important because cattle feeding can be 
easily controlled, and therefore can affect the state of the animal's organism and their 
well-being [6]. 

An important factor influencing the character of chewing is the size of the 

particles of consumed feed. Cattle are able to choose shorter portions of feed from feed 
mix, and therefore the level of shredding of its components can dramatically reduce the 

- 42 -